Por: Maria Vianna

RIO - Você já adotou uma alimentação saudável, mas perder peso está difícil? A especialista Jocelem Salgado, pesquisadora da Universidade de São Paulo e autora do livro Alimentos inteligentes (Ed. Prestigio) e o nutrólogo Alexandre Mehreb esclarecem os mitos que muitas vezes impedem que o emagrecimento seja um sucesso.

Estou muito acima do peso. Só vou emagrecer se tomar remédios
Mito. Não adianta tomar medicamentos para perder peso se a pessoa não se comprometer com uma reeducação alimentar e evitar exercícios. "A perda de peso é, no geral, uma equação simples. É preciso gastar mais calorias do que se consome. Os remédios para emagrecer não são para todos e seus efeitos colaterais, como ansiedade, mudanças de humor e tremores, são muito perigosos", alerta a nutricionista Jocelem Salgado, que elaborou um teste para calcular o ideal e recomenda dietas saudáveis (no site www.emagrecer.com.br ).

Meu metabolismo é lento, por isso não emagreço
Verdade, em termos. Há uma série de doenças - entre elas ovários policísticos, síndrome metabólica, transtornos da tireóide e até depressão - e medicamentos que afetam o funcionamento do metabolismo. Por isso, se você está controlando a dieta e se exercitando, mas a balança não mexe, o ideal é consultar um médico especializado no assunto. "Quem vive de dieta também pode ter o metabolismo lento justamente porque o organismo aciona seu mecanismo de defesa e começa a funcionar em modo econômico, ou seja, gasta menos calorias para poder funcionar", explica Alexandre Mehreb. Se esse é seu caso, o apoio de um nutricionista ou endocrinologista também é essencial.

Se virar vegetariano, vou emagrecer com facilidade
Mito. A carne é um alimento gorduroso, mas não adianta cortar um grupo alimentar para perder o excesso de peso. O que é pior, muitas pessoas que adotam uma dieta vegetariana acabam engordando, porque privilegiam queijos e carboidratos ricos em calorias. Para Jocelem Salgado, a melhor estratégia é comer com moderação e prestar atenção no tamanho das porções. "Mesmo os alimentos saudáveis engordam se não forem consumidos com moderação. Aspessoas devem usar o bom senso. Uma porção de abacate é ¼ da fruta, e não um inteiro. Já uma porção de carne, ou um bife, deve ser equivalente ao tamanho da palma da mão", ensina Jocelem.

A água não é tão necessária assim. Posso substituí-la por refrigerantes diet e sucos de fruta
Mito. Oito copos de água são fundamentais para manter o corpo hidratado. Perdemos cerca de 1,5 litro de água por dia através da perspiração e, desidratado, as funções corporais ficam mais lentas. Além disso, a água é essencial para o bom funcionamento do intestino. Alexandre Mehreb recomenda um copo de 200ml a cada hora. "Os refrigerantes diet ainda têm o agravante de conterem adoçantes artificiais, que exigem mais do pâncreas para serem sintetizados pelo corpo e ainda causam retenção de líquidos", explica Mehreb. Já os sucos de fruta geralmente são pobres em fibras e ricos em calorias.

Jejum emagrece
Mito. Depois de quatro horas sem comer, o organismo entra em um estado chamado de mini crise energética. Nestas crises, o corpo desencadeia reações para a pessoa parar de sentir fome e começa a poupar energia. Ou seja, o metabolismo fica lento. "O ideal é comer menos e de forma fracionada, geralmente de três em três horas, totalizando cinco ou seis refeições", diz Jocelem.

Se não fizer exercício no mínimo três vezes por semana, não vou emagrecer
Mito. "O que importa é aumentar o exercício físico espontâneo, ou seja, se movimentar mais no dia-a-dia. A quantidade de atividade física indicada para emagrecer vai depender de muitos fatores, como idade, estilo de vida e saúde. Não adianta a pessoa se forçar a fazer ginástica. Se movimentar é importante para acionar a queima de gordura, senão o corpo começa a queimar músculos", explica Jocelem. Alexandre Mehreb completa: "Os exercícios intensos não são indicados para quem está fazendo uma dieta muito restritiva. Nesses casos, o melhor é fazer atividades leves".

FONTE: O Glogo On line