Ingredientes:
2 peitos de peru inteiros (cerca de 300g)
300g de abacaxi picado, cozido e escorrido
2 talos de aipo cortados
2 ramos de cebolinha verde
01 colher (sopa) de azeito de oliva
2 colheres (chá) de vinagre
2 colheres (sopa) de molho de soja light
Folhas de rúcula

Modo de preparo:
Em uma tigela grande, misture o abacaxi com o aipo, a cebolinha, o molho soja e o vinagre. Corte o peru em cubos e incorpore-o à mistura. Leve à geladeira. Sirva sobre as folhas de rúcula e, se quiser, salpique gergelim torrado.

Rendimento : 04 porções
Valor calórico: 152 cal por porção