Ingredientes:
2 xícaras (chá) de folhas de vegetais bem lavadas, cozidas e picadas
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de margarina ou óleo
3 ovos 
sal a gosto

Modo de preparo:
Misture o leite, a farinha de trigo e a margarina ou óleo. Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo, acrescente as folhas e as gemas, misturando bem. Coloque as claras em neve, misturando cuidadosamente. Leve ao forno para assar em fôrma untada, até dourar.